Omelette arménienne aux légumes

Name: Omelette arménienne aux légumes
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 œufs 4 œufs; 1 petit poivron rouge, coupé en dés; 1 petite courgette, coupée en dés; 1 oignon, finement haché; 50 g de fromage feta, émietté; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Paprika doux, au goût; Persil frais pour la garniture

Découvrez cette version végétarienne de l'omelette arménienne, un plat traditionnel apprécié pour le petit-déjeuner. Préparée avec des légumes frais de saison, cette recette légère et colorée sera parfaite pour vos matins d'été. La tendance de l'alimentation végétale en 2025 fait de cette omelette un incontournable de la cuisine familiale arménienne à savourer en toute convivialité.

Temps Total25min

Portions2 pers.

NiveauFacile

Calories-

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Dans votre panier

4 œufs 4 œufs
1 petit poivron rouge, coupé en dés
1 petite courgette, coupée en dés
1 oignon, finement haché
50 g de fromage feta, émietté
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Paprika doux, au goût
Persil frais pour la garniture

La Préparation

1Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2Incorporez le poivron et la courgette, puis faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3Dans un bol, battez les œufs avec du sel, du poivre et du paprika.
4Versez le mélange d'œufs dans la poêle, sur les légumes. Réduisez le feu et couvrez pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
5Ajoutez le fromage feta sur le dessus et laissez fondre légèrement.
6Servez chaud, garni de persil frais.