Tajine de poisson tunisien aux légumes

Name: Tajine de poisson tunisien aux légumes
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de filet de poisson (merlu ou dorade); 250 g de carottes, coupées en dés; 200 g de courgettes, coupées en dés; 150 g de pommes de terre, coupées en dés; 1 oignon, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Sel et poivre au goût; Quelques branches de coriandre fraîche pour la garniture

Découvrez le délice du Tajine de poisson tunisien, une spécialité de la côte tunisienne, qui ravira les palais des enfants et des adultes. Préparé avec du poisson frais, des légumes colorés et des épices parfumées, ce plat est parfait pour les repas estivaux. Avec une tendance croissante vers des plats de fruits de mer sains, il est idéal pour les occasions en famille cet été.

Tajine de poisson tunisien aux légumes recipe

Temps Total40min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

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500 g de filet de poisson (merlu ou dorade)
250 g de carottes, coupées en dés
200 g de courgettes, coupées en dés
150 g de pommes de terre, coupées en dés
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
Sel et poivre au goût
Quelques branches de coriandre fraîche pour la garniture

La Préparation

1Préchauffer le four à 180°C.
2Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3Ajouter les carottes, les courgettes et les pommes de terre. Saupoudrer de paprika, de cumin, de coriandre, de sel et de poivre. Faire sauter les légumes pendant environ 5 minutes.
4Dans un plat à tajine ou un plat allant au four, répartir les légumes sautés. Placer les filets de poisson par-dessus.
5Couvrir le plat et enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et s'effiloche facilement.
6Sortir du four, garnir de coriandre fraîche hachée et servir chaud.