Patagonian Cordero Asado au Romarin
Découvrez le goût authentique du Cordero Asado, un plat emblématique des ranches de la Patagonie chilienne. Préparé avec de l'agneau mariné au romarin et aux épices, ce plat est parfait pour les repas d'été en famille. Profitez de cette recette traditionnelle pendant les barbecues où les ingrédients frais et de saison sont à l'honneur pour célébrer la chaleur estivale.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre gril ou votre four à 200°C.
Étape 2
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus et le zeste de citron, le sel, le poivre et le paprika.
Étape 3
Enduisez soigneusement l'agneau avec la marinade et insérez les branches de romarin dans la chair.
Étape 4
Disposez l'agneau sur une grille et entourez-le des pommes de terre et des carottes.
Étape 5
Faites rôtir pendant environ 1h30, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Étape 6
La viande doit être tendre et bien dorée; vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre.
Étape 7
Laissez reposer 15 minutes avant de découper et de servir chaud, garni de légumes rôtis.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1,5 kg d'agneau entier, dressé
4 branches de romarin frais
6 gousses d'ail, épluchées et écrasées
80 ml d'huile d'olive
1 citron, jus et zeste
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à café de paprika doux
10 pommes de terre petites, coupées en deux
300 g de carottes, coupées en bâtonnets
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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