Sauce Harissa Marocaine aux Agrumes
Découvrez cette délicieuse sauce harissa fusionnée avec des agrumes, inspirée des saveurs des banlieues marocaines. Parfaite pour les barbecues d'été ou pour rehausser vos plats de légumes grillés, elle combine des éléments traditionnels avec une touche de fraîcheur. À l'approche du mois d'août et des festivités estivales, cette sauce promet d'apporter une explosion de saveurs à vos plats.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un mixeur, combinez les piments rouges doux, les jalapeños et l'ail, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Ajoutez le cumin, la coriandre, le jus d'orange, le zeste d'orange et la pâte de tomate.
Étape 3
Tout en mixant, incorporez lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Goûtez et salez selon votre goût.
Étape 5
Transférez la sauce dans un bocal hermétique et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Étape 6
Servez la sauce harissa aux agrumes avec des légumes grillés ou comme marinade pour les viandes.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
4 piments rouges doux, épépinés et coupés
3 piments jalapeños pour le piquant, épépinés
4 gousses d'ail, pelées
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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