Causa Rellena de Atún - Délices de la Cordillère
La Causa Rellena est une délicieuse spécialité des Andes péruviennes, alliant des pommes de terre jaunes crémeuses, du thon tendre et des avocats veloutés. Parfaite pour un apéritif estival, elle incorpore des ingrédients frais et colorés qui sont à la mode cet été 2025. Un plat rafraîchissant et nourrissant qui ravira vos invités !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes, puis laissez-les refroidir.
Étape 2
Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec la pâte de piment, le jus de citron, le sel, et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le thon, la mayonnaise, l'oignon et un peu de poivre. Formez une couche de purée de pommes de terre dans un moule, ajoutez le mélange de thon, puis recouvrez avec le reste de la purée.
Étape 4
Tassez légèrement et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de démouler. Servez frais, garni d'avocat tranché et de coriandre.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de pommes de terre jaunes
200 g de thon en conserve, égoutté
1 avocat bien mûr
50 g de mayonnaise
1 citron (jus)
2 cuillères à soupe de pâte de piment jaune
1 petit oignon rouge, finement haché
Sel au goût
Poivre au goût
Feuilles de coriandre pour la décoration
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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