Tacos de Pêche de Saison avec Salsa de Mangue
Savourez des tacos de pêche de saison, inspirés des villes frontalières du Tex-Mex, avec une salsa de mangue fraîche et colorée. Parfait pour l’été, ce plat met en avant la richesse de la mer et des fruits de saison tout en s’inscrivant dans les tendances culinaires de 2025, alliant fraîcheur et explosivité des saveurs.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de pêche avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, retirez-les du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les dés de mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le piment jalapeño, la coriandre et le jus de citron vert. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle propre ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Étape 4
Pour assembler, disposez des morceaux de poisson sur chaque tortilla, puis garnissez-les de salsa de mangue. Vous pouvez ajouter un peu plus de coriandre pour la présentation.
Étape 5
Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de filets de pêche (sardines ou maquereaux)
8 tortillas de maïs
1 mangue mûre, coupée en dés
1 avocat, coupé en dés
1 oignon rouge, finement haché
1 petit piment jalapeño, épépiné et haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Sel et poivre au goût
Huile d'olive pour la cuisson
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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