Curry végétarien de pois chiches et légumes croquants

Name: Curry végétarien de pois chiches et légumes croquants
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Curry Poudre; 400 g Pois chiches; 5 g Cumin Poudre; 20 g Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges; 20 g Ail, cru; 150 g Carotte, crue; 100 g Oignon, cru; 150 g Poivron rouge, cru; 200 ml Lait de coco; 200 g Patate douce

Curry végétarien de pois chiches et légumes croquants recipe

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauChef

Calories96 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Énergie Longue Durée

Apporte des glucides complexes pour une énergie stable tout au long de la journée.

Dans votre panier

10 g Curry Poudre
400 g Pois chiches
5 g Cumin Poudre
20 g Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges
20 g Ail, cru
150 g Carotte, crue
100 g Oignon, cru
150 g Poivron rouge, cru
200 ml Lait de coco
200 g Patate douce

La Préparation

1Peler et hacher l'oignon et l'ail.
2Couper en dés le poivron, la patate douce et la carotte.
3Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4Ajouter les dés de poivron, patate douce et carotte et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
5Ajouter les pois chiches, le lait de coco, le curry en poudre, le cumin en poudre, le sel et le poivre.
6Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
7Servir chaud avec du riz basmati.