Tortière de légumes – Plat familial réconfortant
Cette délicieuse tortière de légumes, emblématique des tables familiales québécoises, est un choix parfait pour l'été. Avec des légumes frais de saison, elle incarne à la fois la tradition et les tendances actuelles vers des plats plus végétaux et équilibrés. Préparez ce plat réconfortant pour vos repas en famille cet été !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez les carottes, la courgette, le poivron, les champignons et l'ail. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Ajoutez le thym, le sel et le poivre, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et garnissez-la avec le mélange de légumes.
Étape 6
Recouvrez avec un autre disque de pâte, scellez les bords et faites des incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 7
Badigeonnez avec l'œuf battu et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tortière soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Accompagnez de salade verte pour un repas parfait.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 pâte brisée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, haché
2 carottes, coupées en dés
1 courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
200 g de champignons, émincés
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de thym frais
Salt et poivre au goût
1 œuf battu pour la dorure
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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