Temps Total55min
Portions6 pers.
NiveauMoyen
Calories250 kcal
Entree
Tortière de légumes – Plat familial réconfortant
Cette délicieuse tortière de légumes, emblématique des tables familiales québécoises, est un choix parfait pour l'été. Avec des légumes frais de saison, elle incarne à la fois la tradition et les tendances actuelles vers des plats plus végétaux et équilibrés. Préparez ce plat réconfortant pour vos repas en famille cet été!
Dans ton panier
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200 g de champignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Salt et poivre au goût
- 1 œuf battu pour la dorure
La Préparation
- 1Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 2Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- 3Incorporez les carottes, la courgette, le poivron, les champignons et l'ail. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4Ajoutez le thym, le sel et le poivre, puis retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- 5Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et garnissez-la avec le mélange de légumes.
- 6Recouvrez avec un autre disque de pâte, scellez les bords et faites des incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- 7Badigeonnez avec l'œuf battu et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tortière soit dorée.
- 8Laissez refroidir légèrement avant de servir. Accompagnez de salade verte pour un repas parfait.
Matériel utilisé
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