Bottereaux au thermomix facile et rapide

1 avis
Recette réalisée par alexia_g
15 min Facile

Ingrédients (6)

Farine de blé tous usages
Quantité : 400 g
Informations
Alternatives
Sucre en poudre
Quantité : 100 g
Informations
Alternatives
Beurre extra fin demi-sel 80% de mg
Quantité : 90 g
Informations
Alternatives
Lait demi écrémé
Quantité : 20 ml
Informations
Alternatives
6 gros oeufs bio
Quantité : 3 oeuf(s)
Informations
Alternatives
Levure chimique alsacienne
Quantité : 10 g
Informations
Alternatives

Additifs (2)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

Étapes (6)

Durée de préparation : 10 min

Durée de cuisson : 5 min

1
Recette au Thermomix Mettre dans le bol : la farine, le sucre et le beurre, ajouter le sel et la levure puis fermer le bol. Appuyer sur turbo 2 fois 3 secondes
2
Ajouter les oeufs, le lait et pétrir 2min30. La pâte doit être souple, élastique mais suffisamment sèche pour pouvoir s'étaler. Sinon, ajouter un peu de farine et repétrir 30 secondes.
3
Faire reposer la pâte pendant environ 1h.
4
Pendant que l'huile (de friture si possible) chauffe dans une poêle, étaler la pâte sur votre plan de travail. Découper des morceaux d'envrion 5cm.
5
Quand l'huile est bien chaude, déposer 5 à 7 morceaux dans la poêle. Apporter de l’air dans la poêle pour que les bottereaux gonflent. Attendre 2 minutes et retourner les bottereaux pour les cuire sur l'autre face.
6
Une fois cuits, les déposer sur du papier absorbant avant de les mettre dans un saladier pour les saupoudrer de sucre glace. A déguster froid ou chaud.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

Un soupçon de sucre glace
Une cuillère à café de sel

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Table nutritionnelle

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