Bottereaux au thermomix facile et rapide

Étape 1

Recette au Thermomix Mettre dans le bol : la farine, le sucre et le beurre, ajouter le sel et la levure puis fermer le bol. Appuyer sur turbo 2 fois 3 secondes

Étape 2

Ajouter les oeufs, le lait et pétrir 2min30. La pâte doit être souple, élastique mais suffisamment sèche pour pouvoir s'étaler. Sinon, ajouter un peu de farine et repétrir 30 secondes.

Étape 3

Faire reposer la pâte pendant environ 1h.

Étape 4

Pendant que l'huile (de friture si possible) chauffe dans une poêle, étaler la pâte sur votre plan de travail. Découper des morceaux d'envrion 5cm.

Étape 5

Quand l'huile est bien chaude, déposer 5 à 7 morceaux dans la poêle. Apporter de l’air dans la poêle pour que les bottereaux gonflent. Attendre 2 minutes et retourner les bottereaux pour les cuire sur l'autre face.

Étape 6

Une fois cuits, les déposer sur du papier absorbant avant de les mettre dans un saladier pour les saupoudrer de sucre glace. A déguster froid ou chaud.