Panna cotta au coulis de fraises
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Recette panna cotta : mettre 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5min, puis les essorer avec vos mains.
Étape 2
Dans la cuve d'un robot, ajouter la crème fraîche, 25g de sucre et l'arôme de vanille. Faire chauffer à 100⁰C, vitesse 3 pendant 4min.
Étape 3
Ajouter les feuilles de gélatine dans la cuve du robot et mixer pendant 2minutes.
Étape 4
Verser la panna cotta dans des verrines et réserver au réfrigérateur idéalement pendant 8h.
Étape 5
Recette coulis de fraises : mettre dans la cuve du robot les fraises, 50g de sucre et l'eau. Mixer vitesse 8 pendant 2minutes.
Étape 6
Racler les parois et faire chauffer à 90⁰C, vitesse 2 pendant 5min.
Étape 7
Réserver au frais. Verser le coulis au dernier moment sur la panna cotta lorsque cette dernière à durci.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Sucre Poudre
75 g
Gélatine alimentaire en feuilles
2 Feuilles
(4g)
Crème fraiche épaisse légère 15%mg
200 g
Arôme naturel vanille
1 cc
Eau Minérale Naturelle
15 g
Fraise
50 g
De la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 1.44 g |
| Lipides | 8.62 g |
| dont acides gras saturés | 5.75 g |
| Glucides | 24.43 g |
| dont sucre | 23.39 g |
| Sel | 0.07 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie | 181.06 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
Pudim de Leite Condensado : Un Délice Brésilien
1h
6
Ing.Gâteau Basque aux Cerises Noires
50 min
9
Ing.Flan Cubano: Dessert Crémeux à la Vanille
1h 10 min
7
Ing.Bingsu fusion au chocolat et framboise
15 min
7
Ing.Panna Cotta aux Agrumes de la Côte Portugaise
4h
9
Ing.Shirin Polo: Riz Sucré Persan aux Agrumes
50 min
11
Ing.Kelewele: Bananes épicées pour votre déjeuner
30 min
6
Ing.Pouding Chômeur Cajun : Dessert Créole Économique
1h
10
Ing.Pudding de pain cajun à la vanille
1h 10 min
9
Ing.Makroud: Pâtisserie tunisienne avec 5 ingrédients
45 min
5
Ing.Dulce de Leche Andin à la Banane
35 min
7
Ing.Bananenbrood – Pain aux Bananes Réconfortant
1h 15 min
10
Ing.Gâteaux au miel géorgien
45 min
10
Ing.Pouding Chômeur aux Framboises et Crème Épaisse
30 min
10
Ing.Dacquoise au manioc et caramel salé
50 min
9
Ing.