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19251648_assortiment-de-moelleux-au-chocolat-et-cookies

Assortiment de moelleux au chocolat et cookies

Végétarien

Moyen
Intermédiaire
nutriscore c
access_time
50 min

Ingrédients (7)

Nombre de personnes : 00
3068110702310

Farine de blé

Marque : Francine,Grands Moulins de Paris

Quantité : 400 g
3155250366974

Beurre tendre demi sel

Marque : Président

Quantité : 350 g
3256225434763

Chocolat blanc

Marque : U Mat & Lou, U

Quantité : 30 g
7613031514274

Nestlé dessert

Marque : Nestlé

Quantité : 530 g
8712100724572

Levure chimique alsacienne

Marque : Alsa

Quantité : 2 cc
eggs

Oeuf, cru

Quantité : 9 oeuf(s)
sucreries

Sucre blanc

Quantité : 330 g

Étapes de préparation (10)

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Étape n°1

Recette pour moelleux au chocolat: Préchauffer le four à 200°C. Râpé le chocolat blanc dans un hachoir et réserver. Faire fondre 330g de chocolat noir.

Étape n°2

Ajouter le beurre (200g) tout en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Étape n°3

Mettre la farine (100g) et le sucre (160g) dans un saladier. Ajouter les oeufs (7) entiers et mélanger pour que cela soit homogène. Vous pouvez verser 1 cuillère a café de sel.

Étape n°4

Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation puis mélanger à nouveau.

Étape n°5

Beurrer les moules si besoin. Verser 1/3 de la préparation dans des moules individuels, déposer des petits copeaux de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de la préparation.

Étape n°6

Mettre au four pendant 8 minutes. Le centre doit être coulant. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise, d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits.

Étape n°7

Recette cookies: Râpé le chocolat (200g) en pépites.

Étape n°8

Dans un saladier, mettre 160g de beurre, 170g de sucre, 2 oeufs entiers et mélanger le tout.

Étape n°9

Ajouter petit à petit la farine (300g) mélangée à la levure, le sel et le chocolat râpé.

Étape n°10

Beurrer si besoin votre moule à cookies, puis verser la préparation dedans. Si vous n'avez pas de moule, beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. Utiliser 2 cuillères à soupe et faire des petits tas espacés les uns des autres. Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C.

Assaisonnement conseillé
  • 2 cuillère à café de sel
Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (179 g) 17 g 69 g 30 g 38 g 23 g 13.5 g 0.8 g 357.9 mg 869 Kcal