Assortiment de moelleux au chocolat et cookies
Recette par alexia_g
Ingrédients (7)
Les ingrédients ci-dessous ont été choisi par l'auteur de la recette.
Fiche de l'ingrédient
Farine de blé
Table nutritionnelle
| Energie | 349.4 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 72 g |
| Dont sucres | 1.5 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sodium | 0.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Beurre tendre demi sel
Table nutritionnelle
| Energie | 727.0 kcal |
| Protéines | 0.7 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucres | 1 g |
| Lipides | 80 g |
| Dont acides gras saturés | 55 g |
| Fibres | g |
| Sodium | 787.4 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Chocolat blanc
Table nutritionnelle
| Energie | 538.9 kcal |
| Protéines | 7.2 g |
| Glucides | 58 g |
| Dont sucres | 55 g |
| Lipides | 31 g |
| Dont acides gras saturés | 19 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 102.4 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e322
Fiche de l'ingrédient
100% cacao
Table nutritionnelle
| Energie | 383.1 kcal |
| Protéines | 18.1 g |
| Glucides | 17.3 g |
| Dont sucres | 0.4 g |
| Lipides | 21 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Fibres | 28 g |
| Sodium | 137.8 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e501 e524
Fiche de l'ingrédient
Levure chimique alsacienne
Table nutritionnelle
| Energie | 1.0 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 1968.5 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e450 e450i
Fiche de l'ingrédient
Oeuf, cru
Table nutritionnelle
| Energie | 273.0 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 21 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 9 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 124.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Sucre blanc
Table nutritionnelle
| Energie | 891.0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 99 g |
| Dont sucres | 99 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 2.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Additifs présents
Étapes de préparation (10)
Recette pour moelleux au chocolat: Préchauffer le four à 200°C. Râpé le chocolat blanc dans un hachoir et réserver. Faire fondre 330g de chocolat noir.
Ajouter le beurre (200g) tout en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Mettre la farine (100g) et le sucre (160g) dans un saladier. Ajouter les oeufs (7) entiers et mélanger pour que cela soit homogène. Vous pouvez verser 1 cuillère a café de sel.
Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation puis mélanger à nouveau.
Beurrer les moules si besoin. Verser 1/3 de la préparation dans des moules individuels, déposer des petits copeaux de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de la préparation.
Mettre au four pendant 8 minutes. Le centre doit être coulant. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise, d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits.
Recette cookies: Râpé le chocolat (200g) en pépites.
Dans un saladier, mettre 160g de beurre, 170g de sucre, 2 oeufs entiers et mélanger le tout.
Ajouter petit à petit la farine (300g) mélangée à la levure, le sel et le chocolat râpé.
Beurrer si besoin votre moule à cookies, puis verser la préparation dedans. Si vous n'avez pas de moule, beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. Utiliser 2 cuillères à soupe et faire des petits tas espacés les uns des autres. Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C.
Assaisonnement conseillé
Quelque(s) recommandation(s) de l'auteur pour assaisonner cette recette :
- 2 cuillère à café de sel
Apports nutritionnels
Vos Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont définis en fonction de vos informations personnelles.
Suggestions
45 min - 8 ingr. - 9 étapes
Recette baguette flammekueche : Découper et vider le dessus de la baguette. Cuire les lardons et réserver. Émincer les oignons et les faire cuire à la poêle avec un fond d'eau (et éventuellement un fond de vin blanc). Garnir le pain de fromage frais, recouvrir d'oignons et de lardons. Enfourner 25 minutes à 180°C. Découper des parts et servir chaud. Recette petits fours : Dérouler la pâte feuilletée. Découper une vingtaine de bandes de taille égale. Faire cuire 2 saucisses de strasbourg dans de l'eau chaude. Découper des bouts de saucisses lorsqu'elles sont cuites puis, faire des fines tranches de bacon. Disposer une tranche de bacon sur une dizaine de bande puis une rondelle de saucisses sur l'autre dizaine. Torsader les bandes de bacon. Rouler les bandes de saucisses. A l'aide d'un pinceau, dorer les petits fours avec les jaunes d'oeufs. Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C. Servir chaud ou tiède.
30 min - 7 ingr. - 6 étapes
Dérouler la pâte à pizza Appliquer la sauce tomate sur l'ensemble de la pâte Déposer 2 à 3 tranches de jambon Après avoir fait revenir les champignons à la poêle les répartir sur la pizza Ajouter du chorizo, piment vert et fromage de mozzarella à votre envie Au four, faire chauffer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit dorée
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