Assortiment de moelleux au chocolat et cookies

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Recette réalisée par alexia_g
50 min Intermédiaire
Végétarien

Ingrédients (7)

Farine de blé
Quantité : 400 g
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Alternatives
Beurre tendre demi sel
Quantité : 350 g
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Alternatives
Chocolat blanc
Quantité : 30 g
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Alternatives
Nestlé dessert
Quantité : 530 g
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Alternatives
Levure chimique alsacienne
Quantité : 2 cc
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Alternatives
Oeuf, cru
Quantité : 9 oeuf(s)
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Alternatives
Sucre blanc
Quantité : 330 g
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Alternatives

Additifs (5)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

Étapes (10)

Durée de préparation : 30 min

Durée de cuisson : 20 min

1
Recette pour moelleux au chocolat: Préchauffer le four à 200°C. Râpé le chocolat blanc dans un hachoir et réserver. Faire fondre 330g de chocolat noir.
2
Ajouter le beurre (200g) tout en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
3
Mettre la farine (100g) et le sucre (160g) dans un saladier. Ajouter les oeufs (7) entiers et mélanger pour que cela soit homogène. Vous pouvez verser 1 cuillère a café de sel.
4
Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation puis mélanger à nouveau.
5
Beurrer les moules si besoin. Verser 1/3 de la préparation dans des moules individuels, déposer des petits copeaux de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de la préparation.
6
Mettre au four pendant 8 minutes. Le centre doit être coulant. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une crème anglaise, d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits.
7
Recette cookies: Râpé le chocolat (200g) en pépites.
8
Dans un saladier, mettre 160g de beurre, 170g de sucre, 2 oeufs entiers et mélanger le tout.
9
Ajouter petit à petit la farine (300g) mélangée à la levure, le sel et le chocolat râpé.
10
Beurrer si besoin votre moule à cookies, puis verser la préparation dedans. Si vous n'avez pas de moule, beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. Utiliser 2 cuillères à soupe et faire des petits tas espacés les uns des autres. Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

2 cuillère à café de sel

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