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Avocado toast à l'oeuf poché

Végétarien Sans lactose

Facile
Facile
nutriscore a
access_time
25 min

Ingrédients (5)

Nombre de personnes : 00
3256227087530

Pain spécial de campagne

Marque : U Bio, U

Quantité : 80 g
3564700737194

Jus de citron de sicile

Marque : Rustica,Marque Repère

Quantité : 1 cc
legumes

Avocat, pulpe, cru

Quantité : 150 g
legumes

Laitue, crue

Quantité : 20 g
eggs

Oeuf, poché

Quantité : 1 oeuf(s)

Étapes de préparation (3)

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Étape n°1

Préparation de l'oeuf poché : Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec une cuillère à café de vinaigre. Dans un ramequin casser l'oeuf, puis verser délicatement l'oeuf dans l'eau légèrement bouillante. Attendre 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oeuf remonte à la surface. Le laisser refroidir sur une feuille de sopalin.

Étape n°2

Dans un récipient, mélanger le chair de l'avocat au citron et hacher grossièrement. Assaisonner à votre gout avec vos épices préférées.

Étape n°3

Faire griller la tartine de pain, puis y déposer la mixture de l'avocat. Saupoudrer légèrement de poivre aux 5 baies et y déposer quelques feuilles de laitue. Déposer l'oeuf poché sur le tout.

Assaisonnement conseillé
  • Une pointe de paprika
  • Quelques grains de poivre aux 5 baies
Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (309 g) 14 g 53 g 5 g 29 g 5 g 9.7 g 1.1 g 523.7 mg 488 Kcal