Gratin aux pommes de terre et brocolis

Étape 1

Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Étape 2

Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.

Étape 3

Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.

Étape 4

Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.

Étape 5

Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.

Étape 6

Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.