Gratin aux pommes de terre et brocolis

Recette réalisée par Nutriwi

Facile 4pers. 55min.
Sans gluten

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Facile 4pers. 55min.

Liste des ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour afficher sa fiche descriptive.
Black peppercorns
Quantité : 1 g
Emmental rapé extra fin Entremont
Quantité : 150 g
Beurre tendre demi sel
Quantité : 15 g
Sel Fin, Iodé
Quantité : 1 g
Farine de blé T110
Quantité : 2 cs
Gros lardons fumés à l'ancienne Viande de porc Français
Quantité : 130 g
Lait demi écrémé
Quantité : 20 cl
Brocoli, cru
Quantité : 200 g
Échalote, crue
Quantité : 100 g
Pomme de terre, sans peau, crue
Quantité : 300 g
Additifs présents
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Liste des étapes

Cochez la réalisation des étapes au fur et à mesure.
Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.
Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.
Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.
Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.

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Informations nutritionnelles

Ces informations sont données à titre informatif.
# Pour une portion de 100g
Protéines 7.6 g
Lipides 7.6 g
Acides gras saturés 4.4 g
Glucides 7.4 g
Sucre 0.7 g
Sel 0.6 g
Fibres 0.8 g
Énergie 152.3 Kcal

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