Gratin aux pommes de terre et brocolis

Nutriwi
Nutriwi
a réalisé cette recette
4 portions
Facile
55 min.
Cette recette n'est compatible avec aucun régime alimentaire
Gratin aux pommes de terre et brocolis

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Pimienta negra
Pimienta negra
Quantité :  1 g
Emmental rapé extra fin Entremont
Emmental rapé extra fin entremont
Quantité :  150 g
Beurre tendre demi sel
Beurre tendre demi sel
Quantité :  15 g
Sel Fin, Iodé
Sel fin, iodé
Quantité :  1 g
Farine semi complète
Farine semi complète
Quantité :  2 cs
Gros lardons fumés à l'ancienne Viande de porc Français
Gros lardons fumés à l'ancienne viande de porc français
Quantité :  130 g
Lait demi écrémé
Lait demi écrémé
Quantité :  20 cl
Brocoli, cru
Brocoli, cru
Quantité :  200 g
Échalote, crue
Échalote, crue
Quantité :  100 g
Pomme de terre, sans peau, crue
Pomme de terre, sans peau, crue
Quantité :  300 g

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

E535
E250
E315
E316

Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

15 min. de préparation
40 min. de cuisson
1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
2
Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
3
Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.
4
Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.
5
Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.
6
Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 8.0 g
Lipides 8.0 g
Acides gras saturés 4.0 g
Glucides 8.0 g
Sucre 2.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 0.0 g
Énergie 165.0 Kcal

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