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19234175_gratin-aux-pommes-de-terre-et-brocolis

Gratin aux pommes de terre et brocolis

Sans gluten

Facile
Facile
nutriscore b
access_time
55 min

Ingrédients (10)

Nombre de personnes : 00
20107772

Black peppercorns

Marque : Kania,Lidl

Quantité : 1 g
3123930710737

Emmental rapé extra fin entremont

Marque : EntreMont

Quantité : 150 g
3155250366974

Beurre tendre demi sel

Marque : Président

Quantité : 15 g
3183280000964

Sel fin, iodé

Marque : La Baleine

Quantité : 1 g
3250391781867

Farine de blé t110

Marque : Chabrior

Quantité : 2 cs
3256224764526

Gros lardons fumés à l'ancienne viande de porc français

Marque : U

Quantité : 130 g
3256225736300

Lait demi écrémé

Marque : U

Quantité : 20 cl
legumes

Brocoli, cru

Quantité : 200 g
legumes

Échalote, crue

Quantité : 100 g
legumes

Pomme de terre, sans peau, crue

Quantité : 300 g

Étapes de préparation (6)

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Étape n°1

Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Étape n°2

Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.

Étape n°3

Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.

Étape n°4

Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.

Étape n°5

Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.

Étape n°6

Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.

Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (280 g) 21 g 21 g 2 g 21 g 12 g 2.3 g 1.6 g 636.7 mg 425 Kcal