Gratin aux pommes de terre et brocolis
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|En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Étape 2
Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.
Étape 4
Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.
Étape 5
Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.

La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)

Pimienta negra
1 g

Emmental rapé extra fin Entremont
150 g

Beurre tendre demi sel
15 g

Sel Fin, Iodé
1 g

Farine semi complète
2 cs

Gros lardons fumés à l'ancienne Viande de porc Français
130 g

Lait demi écrémé
20 cl

Brocoli, cru
200 g

Échalote, crue
100 g

Pomme de terre, sans peau, crue
300 g
conservateurs
e250 - Nitrite de sodiumDe la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
Nutriment | Pour 100g |
---|---|
Protéines | 8.54 g |
Lipides | 8.09 g |
dont acides gras saturés | 4.67 g |
Glucides | 8.73 g |
dont sucre | 2.8 g |
Sel | 0.61 g |
Fibres | 0.8 g |
Énergie | 165.68 kcal |
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