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Nutriwi Recettes Plat principal
Gratin aux pommes de terre et brocolis

Gratin aux pommes de terre et brocolis

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Recette réalisée par Nutriwi
55 min Facile
Sans gluten
nutriscore b

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Ingrédients (10)

Black peppercorns
Quantité : 1 g
Informations
Alternatives
Emmental rapé extra fin entremont
Quantité : 150 g
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Alternatives
Beurre tendre demi sel
Quantité : 15 g
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Alternatives
Sel fin, iodé
Quantité : 1 g
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Alternatives
Farine de blé t110
Quantité : 2 cs
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Alternatives
Gros lardons fumés à l'ancienne viande de porc français
Quantité : 130 g
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Alternatives
Lait demi écrémé
Quantité : 20 cl
Informations
Alternatives
Brocoli, cru
Quantité : 200 g
Informations
Alternatives
Échalote, crue
Quantité : 100 g
Informations
Alternatives
Pomme de terre, sans peau, crue
Quantité : 300 g
Informations
Alternatives

Additifs (4)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (6)

Durée de préparation : 15 min

Durée de cuisson : 40 min

1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
2
Découper les brocolis grossièrement et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes.
3
Préparation de la béchamel : Avec un fond de beurre ajouter la farine et le lait jusqu'à obtenir d'une sauce assez épaisse et homogène sans grumeaux.
4
Faire revenir les lardons et l'échalote coupée en tranche dans une poêle.
5
Une fois les étapes précédentes terminées, déposer les pommes de terres coupées grossièrement, puis les brocolis, les lardons et les morceaux d'échalotes et les répartissant un peu partout dans le plat. Recouvrir le tout de la béchamel et du fromage râpé.
6
Enfournez pendant une vingtaine de minutes au four à 210°C (therm. 7) jusqu'à ce que le fromage soit bien griller.

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