Pour profiter de Nutriwi sans publicités, enregistrez vous gratuitement et réalisez une première recette !

Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes

Name: Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: Echalote Bio; Riz basmati; Huile de tournesol; Crème fraiche épaisse légère 15%mg; Bouillon de volaille dégraissé; Thym, frais; Carotte, crue; Champignon de Paris ou champignon de couche, cru; Dinde, viande, crue

Nath

a réalisé cette recette

Facile

140 min.

C'est quoi le Nutri-Score ?

Sans gluten

Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires

Pour profiter de Nutriwi sans publicités, enregistrez vous gratuitement et réalisez une première recette !

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Nombre de portions

Echalote bio

Quantité : 10 g

Riz basmati

Quantité : 240 g

Huile de tournesol

Quantité : 3 cs

Crème fraiche épaisse légère 15%mg

Quantité : 10 cl

Bouillon de volaille dégraissé

Quantité : 10 g

Thym, frais

Quantité : 10 g

Carotte, crue

Quantité : 300 g

Champignon de paris ou champignon de couche, cru

Quantité : 200 g

Dinde, viande, crue

Quantité : 600 g

Scannez vos produits !

Trouvez de nouvelles idées de recettes à partir de vos ingrédients favoris

Scannez vos produits

Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

Identifiez les additifs présents dans les ingrédients de la recette.

Epaississants

E440 - Pectines

Exhausteurs

E621 - Glutamate monosodique

Être alerté des additifs à éviter

Sélectionnez les additifs que vous souhaitez éviter dans votre alimentation en étant alerté sur les additifs de chaque recette

Listez les additifs à éviter

Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation

120 min. de cuisson

Dans une cocotte, faire dorer les sot-ly-laisse de dinde dans l'huile de tournesol puis les réserver.

Faire suer l'échalote hachée dans l'huile et les sucs dans la cocotte pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4, les faire revenir quelques minutes, mouiller avec un verre de vin blanc sec, laisser bouillir puis réduire un peu.

Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les carottes coupées en rondelles, le thym, du laurier et les sot-l'y-laisse réservés. Recouvrir d'eau à hauteur, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.

En fin de cuisson, poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche et laisser épaissir un peu en remuant pendant 2-3 minutes. Servir avec du riz.