Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une cocotte, faire dorer les sot-ly-laisse de dinde dans l'huile de tournesol puis les réserver.
Étape 2
Faire suer l'échalote hachée dans l'huile et les sucs dans la cocotte pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4, les faire revenir quelques minutes, mouiller avec un verre de vin blanc sec, laisser bouillir puis réduire un peu.
Étape 3
Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les carottes coupées en rondelles, le thym, du laurier et les sot-l'y-laisse réservés. Recouvrir d'eau à hauteur, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
Étape 4
En fin de cuisson, poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche et laisser épaissir un peu en remuant pendant 2-3 minutes. Servir avec du riz.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Echalote Bio
10 g
Riz basmati
240 g
Huile de tournesol
3 cs
Crème fraiche épaisse légère 15%mg
10 cl
Bouillon de volaille dégraissé
10 g
Thym, frais
10 g
Carotte, crue
300 g
Champignon de Paris ou champignon de couche, cru
200 g
Dinde, viande, crue
600 g
De la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 10.45 g |
| Lipides | 3.92 g |
| dont acides gras saturés | 0.95 g |
| Glucides | 14.43 g |
| dont sucre | 1.46 g |
| Sel | 0.35 g |
| Fibres | 0.86 g |
| Énergie | 140.28 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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