Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes

Nath
a réalisé cette recette
4 portions
Facile
140 min.
Sans gluten
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Echalote Bio
Echalote bio
Quantité :  10 g
Riz basmati
Riz basmati
Quantité :  240 g
Huile de tournesol
Huile de tournesol
Quantité :  3 cs
Crème fraiche épaisse légère 15%mg
Crème fraiche épaisse légère 15%mg
Quantité :  10 cl
Bouillon de volaille dégraissé
Bouillon de volaille dégraissé
Quantité :  10 g
Thym, frais
Thym, frais
Quantité :  10 g
Carotte, crue
Carotte, crue
Quantité :  300 g
Champignon de Paris ou champignon de couche, cru
Champignon de paris ou champignon de couche, cru
Quantité :  200 g
Dinde, viande, crue
Dinde, viande, crue
Quantité :  600 g

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

E14XX
E440
E621

Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
120 min. de cuisson
1
Dans une cocotte, faire dorer les sot-ly-laisse de dinde dans l'huile de tournesol puis les réserver.
2
Faire suer l'échalote hachée dans l'huile et les sucs dans la cocotte pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4, les faire revenir quelques minutes, mouiller avec un verre de vin blanc sec, laisser bouillir puis réduire un peu.
3
Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les carottes coupées en rondelles, le thym, du laurier et les sot-l'y-laisse réservés. Recouvrir d'eau à hauteur, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
4
En fin de cuisson, poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche et laisser épaissir un peu en remuant pendant 2-3 minutes. Servir avec du riz.

L'assaisonnement recommandé par l'auteur de la recette

1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
3 feuilles de Laurier
1 verre de Vin blanc

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette

# Pour 100g
Protéines 10.0 g
Lipides 3.0 g
Acides gras saturés 0.0 g
Glucides 14.0 g
Sucre 1.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 0.0 g
Énergie 140.0 Kcal

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