Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes

Name: Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: Echalote Bio; Riz basmati; Huile de tournesol; Crème fraiche épaisse légère 15%mg; Bouillon de volaille dégraissé; Thym, frais; Carotte, crue; Champignon de Paris ou champignon de couche, cru; Dinde, viande, crue

Nath

a réalisé cette recette

Facile

140 min.

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Sans gluten

Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Nombre de portions

Echalote bio

Quantité : 10 g

Riz basmati

Quantité : 240 g

Huile de tournesol

Quantité : 3 cs

Crème fraiche épaisse légère 15%mg

Quantité : 10 cl

Bouillon de volaille dégraissé

Quantité : 10 g

Thym, frais

Quantité : 10 g

Carotte, crue

Quantité : 300 g

Champignon de paris ou champignon de couche, cru

Quantité : 200 g

Dinde, viande, crue

Quantité : 600 g

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

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Epaississants

E440 - Pectines

Exhausteurs

E621 - Glutamate monosodique

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation

120 min. de cuisson

1

Dans une cocotte, faire dorer les sot-ly-laisse de dinde dans l'huile de tournesol puis les réserver.

2

Faire suer l'échalote hachée dans l'huile et les sucs dans la cocotte pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4, les faire revenir quelques minutes, mouiller avec un verre de vin blanc sec, laisser bouillir puis réduire un peu.

3

Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les carottes coupées en rondelles, le thym, du laurier et les sot-l'y-laisse réservés. Recouvrir d'eau à hauteur, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.

4

En fin de cuisson, poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche et laisser épaissir un peu en remuant pendant 2-3 minutes. Servir avec du riz.