Sot l'y laisse de dinde aux champignons et aux carottes

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Recette réalisée par Nath
2 h 20 min Facile
Sans gluten

Ingrédients (9)

Echalote bio
Quantité : 10 g
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Alternatives
Riz basmati
Quantité : 240 g
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Alternatives
Huile de tournesol
Quantité : 3 cs
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Alternatives
Crème fraiche épaisse légère 15%mg
Quantité : 10 cl
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Alternatives
Bouillon de volaille dégraissé
Quantité : 10 g
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Alternatives
Thym, frais
Quantité : 10 g
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Alternatives
Carotte, crue
Quantité : 300 g
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Alternatives
Champignon de paris ou champignon de couche, cru
Quantité : 200 g
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Alternatives
Dinde, viande, crue
Quantité : 600 g
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Alternatives

Additifs (4)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (4)

Durée de préparation : 20 min

Durée de cuisson : 120 min

1
Dans une cocotte, faire dorer les sot-ly-laisse de dinde dans l'huile de tournesol puis les réserver.
2
Faire suer l'échalote hachée dans l'huile et les sucs dans la cocotte pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4, les faire revenir quelques minutes, mouiller avec un verre de vin blanc sec, laisser bouillir puis réduire un peu.
3
Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les carottes coupées en rondelles, le thym, du laurier et les sot-l'y-laisse réservés. Recouvrir d'eau à hauteur, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
4
En fin de cuisson, poivrer, saler si nécessaire, mélanger la crème fraîche et laisser épaissir un peu en remuant pendant 2-3 minutes. Servir avec du riz.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

1 pincée de sel
1 pincée de poivre
3 feuilles de laurier
1 verre de vin blanc

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