Couper en lamelle les courgettes avec leur peau. Verser dans un plat le lait, la crème, l’ail. Saler et poivrer. Ajouter les courgettes sur la préparation et enfourner pendant 20 minutes à 180°.

Étaler la pâte à pizza dans un moule, verser le coulis de tomate puis déposer la jambon de manière à couvrir la plus grande surface. Saupoudrer de fromage râpé de manière homogène, salez et poivrez à votre goût. Enfourner pour environ 30 minutes à 210°C (therm. 7). Surveillez jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Servir chaud accompagné d'olives noires, tomates coupées en quartiers et d'une bonne salade.

Après avoir épluchez les pommes de terre, les couper en morceaux grossiers. Faire de même avec les champignons. Hachez l'ail et l'échalote. Faire revenir les champignons dans une poêle/sauteuse avec du beurre. Ajoutez y les pommes de terre, l'ail et l'échalote puis assaisonner à votre convenance. Une fois les pommes de terre dorées et les champignons bien cuits, servir chaud dans une assiette.

Découpez les carottes et le céléri en petits morceaux, puis épluchez l'oignon et la gousse d'ail. Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Ajouter le céleri et les carottes et faire revenir pendant quelques minutes. Ajoutez la viande de bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite. Laisser mijoter à petit feu le temps de la cuisson des pâtes. Faire cuire les spaghetti environ 7-8 minutes (en fonction des spaghetti). Egoutez les spaghetti puis mélanger la sauce bolognaise avec les pâtes. Saupoudrer de fromage râpé.

Préparation du pesto : pelez la gousse d'ail et hachez la très finement. Mixer l'ail, le basilic (après l'avoir lavé), les pignons de pain et le parmesan. Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau. Vous devez avoir obtenu une mixture homogène. Faire cuire les tagliatelle dans de l'eau bouillante et salée, environ 8 à 10 minutes. Une fois les pâtes cuites, les égouter et mélanger le pesto. Servir chaud et saupoudrez de parmesan à votre gout.

Faire la pâte brisée sucrée au robot : battre 200 g de farine, 100 g de beurre froid, le sel, le sucre glace, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser la pâte reposer 1 heure au réfrigérateur. Faire la crème pâtissière : battre 2 œufs, le sucre roux et 22,5 g de farine, verser le lait vanillé chaud dessus et poursuivre la cuisson de la crème à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. Étaler la pâte brisée sucrée et la faire cuire à 180 degrés pendant 25 minutes. Puis la laisser refroidir avant d'étaler la crème vanillée. Laver, couper les fraises en 2 et les déposer sur la crème. Réservez au frais.

Mettre les œufs, le jaune d’oeuf et le sucre dans un récipient, et fouetter. Ajouter la mascarpone tout en mélangeant. Dans des petits bocaux, disposer quelques fruits rouges. Ajouter une partie du mélange de mascarpone. Faire tremper les biscuits dans un coulis de framboises pour les ramollir. Ajouter les par dessus la marscarpone. Placer une autre partie des fruits rouges. Finir par le reste du mélange de mascarpone dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 5h environ. Soupoudrer de cacao le dessert et mettre une fraise sur le dessus pour la décoration.

Nettoyer et enlever la queue de l'épinard. Laver à l'eau froide dans du vinaigre, égoutter et plonger dans l'eau bouillante salé pendant 2 minutes après ébullition. Laisser cuire à feu doux pendant 20-30 minutes. Une fois cuit, les égoutter puis faire revenir un petit peu de beurre et de la crème dans la casserole. Cuire l'escalope de dinde dans une poêle avec quelques lamelles de champignons. Saler et poivrer l'ensemble du plat et servir chaud.