Couronne aux légumes d'été

• 100 g Ricotta 11% Mat. Gr.
• 235 g Pâte Feuilletée
• 8 Feuilles Basilic, frais
• 200 g Courgette, pulpe et peau, crue
• 8 tomates Tomate cerise, crue
• 1 oeufs Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru

Assaisonnement

• 1 pincée sel

1. 1Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Au centre de la pâte, découper 10 parts égales en veillant à laisser une bande de pâte d'environ 10 cm de largeur tout autour.
2. 2Mélanger la ricotta avec le basilic ciselé, puis l'étaler sur la bande.
3. 3Disposer des tranches fines de courgette ainsi que des moitiés de tomates cerises. Mettre le restant de feuilles de basilics autour de la pâte.
4. 4Rabattre les pointes de pâte de chaque part vers l'extérieur afin de former le centre de la couronne. A l'aide d'un pinceau, dorer les pointes avec le jaune d'oeuf.
5. 5Enfourner 15 minutes à 210°C. Servir chaud ou froid lord d'un apéro à partager.