Sandre frais au beurre blanc, accompagné de pommes de terre et brocolis

Sandre frais au beurre blanc, accompagné de pommes de terre et brocolis

1 avis
Recette réalisée par alexia_g
1 h 10 min Facile
Sans lactose
Sans gluten

Ingrédients (4)

Sel de mer
Quantité : 1 g
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Alternatives
Brocoli, cru
Quantité : 300 g
Informations
Alternatives
Sandre, cru
Quantité : 1 kg
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Alternatives
Pomme de terre, sans peau, crue
Quantité : 600 g
Informations
Alternatives

Additifs (3)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

Étapes (4)

Durée de préparation : 30 min

Durée de cuisson : 40 min

1
Cuire le poisson au cour bouillon (quelques carottes, bouquet garnis, poireaux, eau, 2 cuillère à café de gros sel). Monter à ébullition pendant 3 minutes modérément et éteindre à couvert pendant 20 minutes.
2
Éplucher les pommes de terre, les laver et couper en rondelles. Plonger les pommes de terre et les brocolis dans une casserole d'eau bouillante et les laisser cuire à la vapeur.
3
Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter puis passer à la poêle les pommes de terre pour un effet griller.
4
Régalez-vous en servant le tout avec une sauce beurre blanc, n'oubliez pas de déguster la joue du poisson (partie la plus fine du sandre).

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

1 cuillère à soupe (généreuse) de sauce au beurre blanc

Table nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ci-dessous sont à titre informatif. Les différentes valeurs nutritionnelles sont calculées en fonction des produits utilisés et de leurs quantités respectives.

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J'adore Cuisiner
Trop bon 😋