Endives braisées à la béchamel légère

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Recette réalisée par Nath
1 h 30 min Facile
Sans gluten

Ingrédients (8)

Jambon braisé découenné
Quantité : 4 Tranche(s)
Informations
Alternatives
Beurre doux
Quantité : 15 g
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Alternatives
Fromage pasteurisé emmental français rapé, 29% de mg
Quantité : 100 g
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Alternatives
Miel de fleurs
Quantité : 1 cs
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Alternatives
Le lait de ma région
Quantité : 25 cl
Informations
Alternatives
Maizena
Quantité : 20 g
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Alternatives
Orange, pulpe, crue
Quantité : 1 Orange(s)
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Alternatives
Endive, crue
Quantité : 4 Endive(s)
Informations
Alternatives

Additifs (2)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

Étapes (3)

Durée de préparation : 30 min

Durée de cuisson : 60 min

1
Faire fondre 5 g de beurre dans une sauteuse, ajouter le miel. Couper les endives en deux, les mettre dans la sauteuse. Ajouter le jus de l'orange. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à la cuisson complète des endives pendant 30 minutes. Rajouter de l'eau pendant la cuisson. Saler et poivrer.
2
Faire la béchamel : délayer la maïzena dans le lait froid puis faire chauffer en remuant avec un fouet pendant 5 minutes. Lorsque le mélange épaissi, ajouter 10 g de beurre, du sel, du poivre et la muscade.
3
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un plat à gratin, mettre une tranche de jambon braisé, y déposer 2 demi endives, de la béchamel et du fromage râpé. Rouler le jambon autour de l'endive. Renouveler l'opération avec les 3 autres tranches de jambon. Verser le reste de béchamel sur les jambons et soupoudrer de fromage râpé. Enfourner pendant 25 minutes.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

2 pincées de sel
2 pincées de poivre
1 pincée de muscade

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