Riz accompagné de courgettes

Name: Riz accompagné de courgettes
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 25 cl Crème fraîche épaisse 30%mg; 240 g Riz basmati; 50 g Persil, frais; 2 Courgettes Courgette, pulpe et peau, crue; 4 oeufs Oeuf, cru

Temps Total40min

Portions4 pers.

NiveauChef

Calories209 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

Hydratation +

Composé d'ingrédients à forte teneur en eau pour une hydratation optimale.

Énergie Longue Durée

Apporte des glucides complexes pour une énergie stable tout au long de la journée.

Dans votre panier

25 cl Crème fraîche épaisse 30%mg
240 g Riz basmati
50 g Persil, frais
2 Courgettes Courgette, pulpe et peau, crue
4 oeufs Oeuf, cru

Assaisonnement

1 pincée sel
1 pincée poivre

La Préparation

1Faire cuire le riz dans une casserole d'eau chaude salée pendant au moins 10 minutes.
2Dans une casserole, ajouter de l'eau et chauffer jusqu'à ébullition.
3Pendant la cuisson du riz et des oeufs, laver et couper les courgettes (possibilité de ne pas les éplucher). Puis les couper.
4Dans une poêle, ajouter la crème fraîche ainsi que les courgettes. Mélanger bien, poivrer et saler.
5Égoutter le riz.
6Dresser votre assiette, en y ajoutant la botte de persil ou en le hachant au préalable.