Riz accompagné de courgettes

Riz accompagné de courgettes

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Recette réalisée par alexia_g
40 min Facile

Ingrédients (5)

Crème fraîche épaisse 30%mg
Quantité : 25 cl
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Riz basmati
Quantité : 240 g
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Persil, frais
Quantité : 50 g
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Courgette, pulpe et peau, crue
Quantité : 2 Courgette(s)
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Oeuf, cru
Quantité : 4 oeuf(s)
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Étapes (6)

Durée de préparation : 10 min

Durée de cuisson : 30 min

1
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau chaude salée pendant au moins 10 minutes.
2
Dans une casserole, ajouter de l'eau et chauffer jusqu'à ébullition. Plonger les œufs délicatement dans l'eau bouillante et laisser-les cuire pendant 9-10 minutes.
3
Pendant la cuisson du riz et des oeufs, laver et couper les courgettes (possibilité de ne pas les éplucher). Puis les couper.
4
Dans une poêle, ajouter la crème fraîche ainsi que les courgettes. Mélanger bien, poivrer et saler.
5
Égoutter le riz. Une fois les oeufs cuits, les mettre immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis enlever leur coquilles.​​
6
Dresser votre assiette, en y ajoutant la botte de persil ou en le hachant au préalable.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Table nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ci-dessous sont à titre informatif. Les différentes valeurs nutritionnelles sont calculées en fonction ds produits utilisés et de leurs quantités respectives.

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