Étaler la pâte à pizza sur une plaque huilée (ou avec du papier sulfurisé) et recouvrir de crème fraîche. Saupoudrer de fromage râpé (de l'emmental dans cette recette, mais vous pouvez varier en fonction des goûts) et répartir les tranches de chorizo et quelques tranches de tomate. Après avoir préchauffé le four à 200°C, enfourner pour environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (croustillante) et le fromage doré.

Préparation de la pâte : Dans un récipient mélanger la levure, l'huile d'olive et l'eau (tiède). Ajouter le mélange à la farine (petit à petit) et une pincée de sel. Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. La laisser à l'abris dans un bol à température ambiante environ 2h. Préparation de la sauce tomate : Hacher les gousses d'ail, l'oignon et verser le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faire revenir le mélange et y ajouter les tomates. Laisser mijoter une petite heure. Préparation de la pizza : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte finement (mais pas trop) sur une plaque huilée. Étaler la sauce tomate sur l'ensemble de la pâte et râper le comté dessus en le répartissant partout. Assaisonner à votre goût et ajouter d'autres garnitures (champignons, jambon etc...) Enfourner pour 30 minutes jusqu'à coloration de la pâte.

Couper les tomates cerises en deux, des tranches de jambons secs puis faire des fines lamelles de melon. Dans un saladier, mettre la salade verte ainsi que les tomates, le jambon, le melon et les dés de mimolettes. Assaisonner le tout et placer le saladier au frais.

Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre, l'estragon et l'échalote hachée. Puis faire cuire le tout environ 10 minutes. Retirer du feu, ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Fouetter la préparation. Remettre à feu doux et continuer de mélanger pour monter la béarnaise. Lorsque la sauce est prise, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger de préférence avec un fouet. Saler et poivrer votre sauce puis déguster la avec une viande cuite au barbecue.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le concentré de tomate et l'eau. Ajouter la crème fraîche et remuer à feu doux. Assaisonner avec du sel, poivre et autres herbes en fonction de vos goûts. Laisser cuire environ 5 minutes supplémentaire tout en remuant régulièrement. Servir chaud sur un plat de pâtes, pizza ou de riz.

Préparation du pesto : pelez la gousse d'ail et hachez la très finement. Mixer l'ail, le basilic (après l'avoir lavé), les pignons de pain et le parmesan. Ajouter l'huile d'olive et mixer à nouveau. Vous devez avoir obtenu une mixture homogène. Faire cuire les tagliatelle dans de l'eau bouillante et salée, environ 8 à 10 minutes. Une fois les pâtes cuites, les égouter et mélanger le pesto. Servir chaud et saupoudrez de parmesan à votre gout.

Dans un bol, mettre les œufs entiers, la crème fraîche, la sauce tomate puis mélanger les ingrédients. Mettre le thon émietté dans un moule ainsi que les bâtonnets de crabe coupés en 2, puis verser la préparation dessus. Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C. Démouler et découper froid. Servir avec une sauce cocktail, deux ou trois crevettes cuites, quelques asperges. Vous pouvez également éplucher un concombre, faire un trou au milieu à l’aide d’une cuillère à melon en y ajoutant une sauce crème fraîche/ciboulette.

Préchauffez le four à 180°C. Couper les tomates en deux et retourner-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15 minutes. Mixer finement le persil, les gousses d’ails et les herbes de Provence. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d’olive, déposer les tomates face bombée au-dessus. Laisser saisir 2 min à feu vif. Retourner-les, saler, poivrer. Puis, les déposer dans un plat au four. Mettre le mélange de persil, ail et chapelure sur les tomates. Verser légèrement l’huile d'olive. Pour finir, enfourner pendant un vingtaine de minutes.