Gâteau au chocolat classique moelleux

Mathieu
a réalisé cette recette
Facile
50 min.
Végétarien
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Gâteau au chocolat classique moelleux

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Sucre poudre
Sucre poudre
Quantité :  70 g
Levure chimique
Levure chimique
Quantité :  10 g
Noir Extra, Pur Chocolat Noir (47 % Cacao)
Noir extra, pur chocolat noir (47 % cacao)
Quantité :  200 g
Oeufs
Oeufs
Quantité :  4 oeufs
Beurre doux
Beurre doux
Quantité :  100 g
Farine boulangère T65
Farine boulangère t65
Quantité :  100 g

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

Identifiez les additifs présents dans les ingrédients de la recette.

Divers

E1100 - Amylases

Conservateurs

E202 - Sorbate de potassium

Emulsifiants

E322 - Lécithines
E322i - Lécithine
E450 - Sels métalliques de diphosphates
E450i - Diphosphate disodique
E471 - Monostéarine

Epaississants

E401 - Alginate de sodium

Acidifiants

E500 - Carbonates de sodium
E500i - Carbonate de sodium

Être alerté des additifs à éviter

Sélectionnez les additifs que vous souhaitez éviter dans votre alimentation en étant alerté sur les additifs de chaque recette

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
30 min. de cuisson
1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et y ajouter la farine et la levure (tamisé).
Ingrédients :
Noir Extra, Pur Chocolat Noir (47 % Cacao)
Beurre doux
2
Dans un autre saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la préparation de chocolat.
Ingrédients :
Sucre poudre
Oeufs
3
Monter les blancs d'œufs et assaisonnez les d'une pincée de sel. Les incorporer ensuite à la préparation globale.
Ingrédients :
Oeufs
4
Ajouter la préparation dans un moule à cake. Faire cuire entre 20 et 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

L'assaisonnement recommandé par l'auteur de la recette

Une pincée de sel

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 6.0 g
Lipides 19.0 g
Acides gras saturés 11.0 g
Glucides 36.0 g
Sucre 25.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 2.0 g
Énergie 357.0 Kcal

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