Merveilles moelleuses et croustillantes

Étape 1

Mélanger, jusqu'à obtention d'une pâte homogène, la farine, les oeufs, le beurre, la levure et la moitié de sucre. Ajoutez une pincée de sel, puis laisser la pâte reposer 1 heure.

Étape 2

Une fois la pâte reposée, étaler là jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5cm. Découper la pâte en petites formes géométriques selon votre choix. Faire chauffer l'huile de friture et incorporez y une partie de la pâte découpée. Pensez à les retourner puis, égouttez les lorsque vous les retirez.

Étape 3

Une fois l'ensemble des morceaux de pâtes frits, laissez les refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.