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Tarte aux pommes vanillées

alexia_g
a réalisé cette recette
Intermédiaire
80 min.
Végétarien
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Tarte aux pommes vanillées

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Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Sucre glace
Sucre glace
Quantité :  50 g
Beurre doux
Beurre doux
Quantité :  125 g
Pommes bio
Pommes bio
Quantité :  6 Pommes
Farine de blé T65 Bio
Farine de blé t65 bio
Quantité :  250 g
Oeufs
Oeufs
Quantité :  1 oeufs
Sucre Vanillé
Sucre vanillé
Quantité :  4 g
Eau du robinet
Eau du robinet
Quantité :  30 g

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
60 min. de cuisson
1
Pour la pâte : Ajouter dans un saladier la farine et le beurre découpé en morceaux. Mélanger à l'aide de vos mains pour avoir un effet de pâte sablée.
Ingrédients :
Beurre doux
Farine de blé T65 Bio
2
Lorsque le beurre est totalement incorporer, ajouter le sucre glace. Ensuite, ajouter le jaune d'œuf, l'eau et une pincée de sel.
Ingrédients :
Sucre glace
Oeufs
Eau du robinet
3
Laisser refroidir la pâte au frais pour que le beurre se durcisse.
4
Mettre un peu de farine sur le plan de travail et étaler la pâte. Préchauffer le four à 200⁰C. Beurre le plat à tarte, puis placer la pâte dans le plat. Piquez la pâte avec une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle.
5
Faire cuire votre pâte pendant 25/30min à 180°C.
6
Pour la compote : Éplucher 4 pommes, les couper en morceaux. Dans une casserole, verser un fond d'eau et ajouter les pommes.
Ingrédients :
Pommes bio
7
Lorsque les pommes commencent à cuire, ajouter le sucre vanillé. Laisser sur feux doux jusqu'à temps que cela forme une compote. Déposer un couvercle sur la casserole. Si besoin, rajouter de l'eau de temps en temps et mélanger régulièrement.
Ingrédients :
Sucre Vanillé
8
Laisser refroidir la compote lorsqu'elle est prête. Éplucher et couper les deux autres pommes en lamelles. Les faire caraméliser dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre de canne.
9
Verser la compote refroidit sur la pâte sablée. Puis, ajouter les lamelles de pommes dessus.
10
Si vous souhaitez déguster votre tarte tiède, vous pouvez la remettre quelques minutes au four. Votre tarte aux pommes est prête à être dégustée !

L'assaisonnement recommandé par l'auteur de la recette

1 pincée de Sel

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 2.0 g
Lipides 6.0 g
Acides gras saturés 4.0 g
Glucides 15.0 g
Sucre 3.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 0.0 g
Énergie 131.0 Kcal

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