Linguine à la crème de champignons et aux truffes

Name: Linguine à la crème de champignons et aux truffes
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Linguine; 250 g Crème Fraîche; 30 ml Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges; 2 gousses Ail, cru; 50 g Parmesan; 10 g Truffes entières; 200 g Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

Linguine à la crème de champignons et aux truffes recipe

Temps Total35min

Portions4 pers.

NiveauChef

Calories271 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

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400 g Linguine
250 g Crème Fraîche
30 ml Huile d'olive - Composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges
2 gousses Ail, cru
50 g Parmesan
10 g Truffes entières
200 g Champignon de Paris ou champignon de couche, cru

La Préparation

1Cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'ail haché. Faire sauter pendant environ 1 minute.
3Ajouter les champignons coupés en tranches et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes).
4Ajouter la crème fraîche et les truffes râpées. Saler et poivrer selon votre goût. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
5Égoutter les linguine et les ajouter à la sauce. Bien mélanger.
6Saupoudrer de parmesan râpé et servir chaud.