Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Plat Principal
Stroganoff de champignons - Plat principal d'été
Le Stroganoff de champignons est un plat réconfortant d'inspiration néerlandaise, parfait pour les repas d'été dans les foyers urbains. Riche en saveurs et préparé dans une seule casserole, il utilise des champignons de saison et des herbes fraîches pour une explosion de goût. Idéal pour ceux qui recherchent une option rapide et savoureuse, ce plat allie tradition et modernité tout en répondant aux tendances actuelles de cuisine pratique et durable.
Dans ton panier
- 500 de champignons frais, tranchés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 250 de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 de bouillon de légumes
- 250 de pâtes de blé complet
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
La Préparation
- 1Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- 2Incorporez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient rendu leur eau.
- 3Ajoutez la moutarde, le bouillon de légumes et le paprika, en remuant bien pour mélanger. Portez à ébullition.
- 4Ajoutez les pâtes et réduisez le feu. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.
- 5Incorporez la crème fraîche, le sel, et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
- 6Servez chaud, garni de persil frais haché.
Matériel utilisé
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