Stroganoff de champignons - Plat principal d'été

Name: Stroganoff de champignons - Plat principal d'été
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 de champignons frais, tranchés; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées; 250 de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 200 de bouillon de légumes; 250 de pâtes de blé complet; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre au goût; Persil frais, haché pour la garniture

Le Stroganoff de champignons est un plat réconfortant d'inspiration néerlandaise, parfait pour les repas d'été dans les foyers urbains. Riche en saveurs et préparé dans une seule casserole, il utilise des champignons de saison et des herbes fraîches pour une explosion de goût. Idéal pour ceux qui recherchent une option rapide et savoureuse, ce plat allie tradition et modernité tout en répondant aux tendances actuelles de cuisine pratique et durable.

Stroganoff de champignons - Plat principal d'été recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Dans votre panier

500 de champignons frais, tranchés
1 oignon moyen, émincé
2 gousses d'ail, hachées
250 de crème fraîche
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200 de bouillon de légumes
250 de pâtes de blé complet
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché pour la garniture

La Préparation

1Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
2Incorporez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient rendu leur eau.
3Ajoutez la moutarde, le bouillon de légumes et le paprika, en remuant bien pour mélanger. Portez à ébullition.
4Ajoutez les pâtes et réduisez le feu. Faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire.
5Incorporez la crème fraîche, le sel, et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
6Servez chaud, garni de persil frais haché.