Sauce Escudella : Saveur Basque Indispensable
Découvrez la Sauce Escudella, un accompagnement emblématique de la cuisine basque, qui enchante les familles lors des repas estivaux. Ce mélange savoureux de légumes et d'épices fait revivre les traditions culinaires tout en s'alignant avec les tendances alimentaires estivales de 2025, offrant une touche authentique à vos plats.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Incorporez les poivrons rouges et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les tomates concassées, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Étape 6
Servez chaud, garni d'herbes fraîches telles que le basilique ou le persil.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
400g de tomates concassées
100g de poivrons rouges coupés en dés
50g d'oignons hachés
3 gousses d'ail émincées
50ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir
Herbes fraîches (basilique ou persil) pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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