Bretzels Bavarois au Fromage à la Créme

Name: Bretzels Bavarois au Fromage à la Créme
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de farine de blé; 10 g de sel; 10 g de sucre; 20 g de levure fraîche; 300 ml d'eau tiède; 60 g de bicarbonate de sodium; 250 g de fromage à la crème; 100 g de yaourt nature; 1 œuf pour la dorure; Fleur de sel pour saupoudrer

Découvrez le délice des Bretzels Bavarois au Fromage à la Crème, un petit-déjeuner réconfortant inspiré des charmants villages allemands de Bavière. Pendant les mois d'été, ces bretzels moelleux, légèrement salés et garnis d'une onctueuse crème, combinent tradition et tendance saisonnière, idéale pour les brunchs en famille ou entre amis. Célébrez l'été avec ce plat qui embrasse le goût local et l'esprit bavarois.

Bretzels Bavarois au Fromage à la Créme recipe

Temps Total50min

Portions8 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

500 g de farine de blé
10 g de sel
10 g de sucre
20 g de levure fraîche
300 ml d'eau tiède
60 g de bicarbonate de sodium
250 g de fromage à la crème
100 g de yaourt nature
1 œuf pour la dorure
Fleur de sel pour saupoudrer

La Préparation

1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Dissolvez la levure dans l'eau tiède et ajoutez au mélange de farine.
2Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez lever pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, couvert d'un linge.
3Préchauffez le four à 220°C. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau avec le bicarbonate.
4Divisez la pâte en petites boules. Plongez-les une à une dans l'eau bouillante pendant 30 secondes avant de les déposer sur une plaque de cuisson.
5Badigeonnez les bretzels avec l'œuf battu et saupoudrez de fleur de sel. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6Pendant ce temps, mélangez le fromage à la crème et le yaourt pour préparer une garniture onctueuse.
7Servez les bretzels chauds avec la garniture de fromage à la crème. Dégustez immédiatement pour une expérience encore plus authentique.