Galette de Sarrasin aux Légumes de Saison
Les galettes de sarrasin, spécialité emblématique de la Bretagne, deviennent encore plus savoureuses avec des légumes de saison frais. Préparez-vous à découvrir un plat d'été nourrissant et bien équilibré, qui s'inscrit parfaitement dans la tendance de l'alimentation durable et locale. Idéales en entrée ou en apéritif, ces galettes raviront vos convives avec leurs saveurs authentiques.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin et le sel. Ajouter progressivement l'eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajouter les morceaux de courgette, poivron et champignons à la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, puis cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Verser une louche de la pâte à galette dans la poêle et cuire environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 5
Garnir chaque galette de légumes sautés et plier. Servir chaud, parsemé de persil frais haché.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
150 g de farine de sarrasin
500 ml d'eau
1 œuf
1 courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
100 g de champignons de Paris, émincés
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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