Crostini Siciliani aux Aubergines et Ricotta

Name: Crostini Siciliani aux Aubergines et Ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tranches de pain ciabatta; 2 aubergines moyennes, tranchées; 150 g de ricotta; 60 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée; 10 feuilles de basilic frais; Sel et poivre au goût; Zeste d'un citron; Pignons de pin grillés (pour la garniture)

Ces crostini siciliens aux aubergines et ricotta sont une délicieuse variation végétarienne d'un apéritif traditionnel. Réalisés avec des ingrédients de saison, tels que des aubergines grillées et de la ricotta crémeuse, ces canapés sont parfaits pour les soirées d'été. Avec leur goût riche et leur présentation élégante, ils se démarqueront à votre table lors de votre prochain événement en 2025, où l'on recherche des mets authentiques et savoureux.

Crostini Siciliani aux Aubergines et Ricotta recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

4 tranches de pain ciabatta
2 aubergines moyennes, tranchées
150 g de ricotta
60 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
10 feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût
Zeste d'un citron
Pignons de pin grillés (pour la garniture)

La Préparation

1Préchauffez votre gril à feu moyen. Badigeonnez les tranches de pain ciabatta avec un peu d'huile d'olive et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2Salez et poivrez les tranches d'aubergine, puis faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'ail haché, le zeste de citron, le sel et le poivre.
4Sur chaque tranche de pain grillé, étalez une généreuse couche de mélange de ricotta.
5Ajoutez-y les tranches d'aubergine grillée et décorez avec des feuilles de basilic frais.
6Pour une touche finale, parsemez de pignons de pin grillés sur le dessus.