Plat Principal
Filets de cabillaud aux herbes des fjords
Découvrez cette recette authentique de filets de cabillaud, un plat emblématique des fjords scandinaves, qui prend tout son sens en été grâce à la fraîcheur des herbes locales. Simple et délicat, ce plat célèbre les richesses maritimes de la saison tout en s'inscrivant dans les tendances culinaires modernes de mise en avant des produits locaux et des préparations légères.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 4 filets de cabillaud (environ 600 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet d'aneth frais, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 citron, en tranches
Etapes
- 1Préchauffez votre four à 180 °C.
- 2Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud.
- 3Arrosez d'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé sur le poisson.
- 4Parsemez d'aneth frais haché et disposez les tranches de citron sur le dessus.
- 5Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement.
- 6Servez chaud, accompagné de légumes de saison pour une assiette colorée.
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