Ratatouille Provençale Économique
Laissez-vous séduire par cette recette de Ratatouille Provençale, un plat emblématique du Sud de la France, parfait pour l'été. Avec des légumes frais, de saison et un éventail de saveurs méditerranéennes, cette variante économique vous permet de régaler votre famille sans vous ruiner. Idéale pour mettre en avant les goûts authentiques de la Provence tout en respectant votre budget et le bien-être de la planète.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Incorporez le poivron rouge et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez les courgettes et les aubergines, puis laissez cuire encore 7-10 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4
Versez les tomates concassées et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
Étape 5
Une fois les légumes tendres, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Servez chaud, garni de basilic frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 courgettes moyennes, coupées en dés
2 aubergines, coupées en cubes
2 tomates, pelées et concassées
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en lamelles
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence au goût
Sel et poivre au goût
Basilic frais, pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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