La Causa Limeña: La Tradition Péruvienne en Entrée
Savourez la Causa Limeña, un classique des Andes péruviennes. Ce starter, parfait pour l'été, combine des pommes de terre jaunes onctueuses avec un mélange de saveurs citrées et de garnitures délicieuses. À l'approche de la saison estivale de 2025, ce plat coloré met en avant la richesse de la cuisine péruvienne tout en répondant à la tendance croissante du bien-manger et des plats vibrants.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis pelez-les et écrasez-les dans un bol.
Étape 2
Ajoutez la pâte de piment, le jus de citron, du sel et du poivre aux pommes de terre écrasées et mélangez bien pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez le thon, la mayonnaise, l'oignon haché et la moitié de l'avocat écrasé. Assaisonnez selon vos goûts.
Étape 4
Dans un petit moule ou un cercle, déposez une couche de la purée de pommes de terre, puis une couche du mélange de thon. Répétez l'opération.
Étape 5
Démoulez délicatement sur une assiette, puis décorez avec l'avocat restant, des olives noires et des feuilles de roquette.
Étape 6
Servez frais avec un filet de jus de citron avant de déguster.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de pommes de terre jaunes
150 g de thon en conserve, égoutté
1 avocat mûr, écrasé
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de pâte de piment jaune (aji amarillo)
1/2 oignon rouge, finement haché
Sel et poivre au goût
Feuilles de roquette pour la décoration
Olives noires, pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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