Tartelette de légumes rôtis au tahini

Name: Tartelette de légumes rôtis au tahini
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 de pâte brisée; 2 courgettes, tranchées; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 aubergine, coupée en dés; 150 de tomates cerises, coupées en deux; 3 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; Sel et poivre au goût; Feuilles de persil frais pour la garniture

Cette tartelette fusion de légumes rôtis, inspirée des cuisines des kibbutzim israéliens, combine des saveurs méditerranéennes avec une touche moderne du tahini. Parfaite pour les mois d'été, elle met en valeur les légumes frais de saison, créant une entrée attrayante, saine et pleine de couleurs. Préparez-vous à explorer les tendances culinaires de l'été 2025 avec ce plat original.

Tartelette de légumes rôtis au tahini recipe

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Hydratation +

Composé d'ingrédients à forte teneur en eau pour une hydratation optimale.

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200 de pâte brisée
2 courgettes, tranchées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 aubergine, coupée en dés
150 de tomates cerises, coupées en deux
3 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre au goût
Feuilles de persil frais pour la garniture

La Préparation

1Préchauffez le four à 200°C (390°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2Dans un grand bol, mélangez les courgettes, le poivron, l'aubergine et les tomates cerises avec l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
3Répartissez ce mélange de légumes sur la pâte, en veillant à bien les étaler.
4Enfournez la tartelette pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
5Dans un petit bol, mélangez le tahini avec un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
6À la sortie du four, nappez la tartelette de la sauce au tahini et décorez avec des feuilles de persil.
7Servez chaud ou tiède et profitez de cette entrée délicieuse et vibrante.