Empanadas Andines au Fromage et Légumes
Ces empanadas andines sont un incontournable des repas en famille, parfaites pour l'automne. Riches en légumes de saison comme les courges et les épinards, ces petites bouchées feuilletées séduiront les papilles des enfants, tout en enrichissant votre table avec des saveurs authentiques. Avec l'approche de la saison des récoltes, cette recette devient une excellente option pour partager les traditions culinaires des Andes avec vos amis et votre famille.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Ajoutez les dés de courge et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez les épinards, salez et poivrez, puis laissez refroidir.
Étape 3
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 5
Sur chaque cercle de pâte, déposez un peu de mélange de légumes et une cuillère de fromage.
Étape 6
Repliez la pâte en demi-lune et pressez les bords pour sceller. Badigeonnez-les de l'œuf battu.
Étape 7
Disposez les empanadas sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 8
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 pâte feuilletée prête à l'emploi
200g de fromage à pâte filée (comme le queso fresco)
150g de courge, coupée en petits dés
100g d'épinards frais, hachés
1 oignon moyen, haché
1 œuf battu (pour dorer les empanadas)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Coriandre fraîche pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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