Sauce Provençale au Pesto et Fennel
Régalez vos papilles avec cette sauce Provençale au pesto et fenouil, un mélange innovant de traditions méditerranéennes rafraîchissant pour l'été. Préparez-la avec des ingrédients de saison et découvrez comment une touche de basilic frais et d'amande se marie parfaitement avec les saveurs anisées du fenouil. Parfaite pour accompagner vos plats de fruits de mer ou vos légumes grillés, cette sauce est une belle interprétation des tendances gastronomiques de la Provence.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un robot culinaire, ajoutez le basilic frais, les amandes, le parmesan, et les gousses d'ail.
Étape 2
Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive pour émulsionner la sauce.
Étape 4
Ajoutez le fenouil haché et le jus de citron, puis mélangez pour combiner.
Étape 5
Salez et poivrez à votre goût.
Étape 6
Servez la sauce avec des légumes grillés ou comme dip pour des fruits de mer.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
100 g de basilic frais
50 g d'amandes
50 g de fromage Parmesan râpé
2 gousses d'ail
100 ml d'huile d'olive extra vierge
1 bulbe de fenouil, finement haché
Le jus d'1 citron
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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