Salsa alla Norma de Sicile
Découvrez la Salsa alla Norma, une sauce emblématique de la Sicile qui marie aubergines, tomates et ricotta salée pour offrir une expérience culinaire riche et réconfortante. Parfaite pour l'automne, cette recette tendance met en avant des ingrédients de saison disponibles en août. Préparez-la dans un seul pot pour une présentation raffinée et un goût authentique sicilien.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les dés d'aubergine. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-7 minutes.
Étape 2
Ajouter l'ail haché et cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit fragrant.
Étape 3
Incorporer les tomates pelées, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes pour épaissir.
Étape 4
Ajuster l'assaisonnement au besoin et retirer du feu.
Étape 5
Servir la sauce directement dans la casserole ou dans un plat de service, garnie de ricotta salée et de feuilles de basilic frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 aubergines moyennes, coupées en dés
500 g de tomates pelées en conserve
3 gousses d'ail, hachées
60 ml d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre au goût
100 g de ricotta salée, râpée
Basilic frais pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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