Petit Dejeuner
Crêpes Suzette - Délice de la cuisine française
Les crêpes Suzette, un incontournable du petit-déjeuner français, allient légèreté et saveurs délicates. Parfaites pour les matins d'été, ces crêpes sont en passe de revenir en force, avec leur flambage au Grand Marnier qui enchante les convives. Préparez-vous à gagner le cœur de votre famille avec ce plat traditionnel revisité!
Resume nutritionnel
Ingredients
- 125 g de farine de blé
- 2 œufs 2 œufs
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 ml de Grand Marnier
- 50 g de beurre pour la sauce
- 1 orange (jus et zeste)
- 1 citron (jus et zeste)
- Sucre glace pour la finition
Etapes
- 1Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.
- 2Ajoutez les œufs et incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- 3Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- 4Dans une poêle à crêpes, faites chauffer un peu de beurre, puis versez une louche de pâte.
- 5Cuisez chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 6Pour la sauce, faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez le jus et le zeste des agrumes.
- 7Incorporez le Grand Marnier, puis pliez les crêpes en quatre et enrobez-les de sauce.
- 8Servez flambé à la table pour un effet spectaculaire, saupoudré de sucre glace.
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