Tajine de poulet aux olives et citrons
Découvrez une délicieuse recette de Tajine de poulet aux olives et citrons pour vos repas estivaux. Originaire du Sud de la France, ce plat emblématique marie des saveurs méditerranéennes avec des ingrédients emblématiques de la saison. Idéal pour le meal prep, il est parfumé et prêt à être dégusté tout au long de la semaine.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande couscoussière ou un faitout, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites-y dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, ajoutez les oignons et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Incorporez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le bouillon de volaille et amenez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les olives et les citrons confits. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes.
Étape 5
À la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez délicatement.
Étape 6
Servez chaud, en veillant à parsemer d’un peu plus de coriandre fraîche et avec un accompagnement de couscous.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
4 cuisses de poulet
200 g d'olives vertes dénoyautées
2 citrons confits
2 oignons moyens, émincés
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
500 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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