Amuse Bouche
Roulés de Papaya au Chili et Cacahuète
Découvrez ces délicieux roulés de papaya inspirés des célèbres hawker stalls singapouriens. Avec la saison du papaya qui bat son plein en été, ces bouchées fusionnent la fraîcheur tropicale avec la chaleur du chili et le croquant des cacahuètes, faisant de cet apéritif une sensation tendance pour vos repas estivaux.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 1 papaya mûr, pelé et tranché finement
- 50 g de cacahuètes grillées, hachées
- 1 piment rouge, épépiné et finement haché
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 1 cuillère à café de sucre brun
- Feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Etapes
- 1Dans un bol, mélangez la sauce poisson, le jus de lime et le sucre brun jusqu'à dissolution.
- 2Ajoutez le piment haché et les cacahuètes grillées, puis mélangez bien.
- 3Sur chaque tranche de papaya, déposez une petite cuillerée du mélange de cacahuètes.
- 4Roulez délicatement chaque tranche pour former des roulés.
- 5Disposez-les sur une assiette et garnissez de feuilles de menthe.
- 6Servez frais, idéalement avec une sauce piquante.
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