Tsukune Grillé: Boulettes de Poulet Japonaises
Les Tsukune, originaires des campagnes japonaises, sont des boulettes de poulet grillées, délicieusement assaisonnées et souvent marinées dans une sauce savoureuse. Parfaites pour l'apéritif lors d'un dîner entre amis, ces boulettes sont idéales pour la saison estivale, où le barbecue prend le devant de la scène. Avec la tendance actuelle vers des plats à base de volaille légère et des saveurs umami, ces boulettes répondront à toutes vos attentes.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le saké, le mirin, le gingembre, la sauce soja, la fécule de maïs et les oignons verts jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
Étape 3
Formez des petites boulettes de la taille d'une noix et insérez-les sur les bâtons de bambou.
Étape 4
Préchauffez le gril à feu moyen et huilez légèrement la grille.
Étape 5
Grillez les boulettes pendant environ 8-10 minutes, en les retournant plusieurs fois pour une cuisson uniforme et pour obtenir une belle caramélisation.
Étape 6
Servez chaud, garni de graines de sésame et de quelques oignons verts supplémentaires.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500g de poitrine de poulet, hachée
1 cuillère à soupe de saké
1 cuillère à soupe de mirin
1 cuillère à thé de gingembre, râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 oignons verts, finement hachés
Poivre noir, au goût
Graines de sésame, pour garnir
Bâtons de bambou pour brochettes
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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