Akara: Beignets de Haricots Épicés

Name: Akara: Beignets de Haricots Épicés
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de haricots blancs (ou haricots noirs, trempés et mentionnés); 1 oignon moyen, finement haché; 1 piment rouge frais, épépiné et haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de baking powder; Huile végétale pour friture

Les Akara sont des beignets de haricots frites prisés dans la cuisine ouest-africaine. Cette recette rapide est parfaite pour les journées estivales ensoleillées, lorsque les produits saisonniers abondent. Sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur en fait un apéritif irrésistible, idéal pour apaiser les fringales tout en apportant une touche d'exotisme à vos repas d'été.

Akara: Beignets de Haricots Épicés recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 g de haricots blancs (ou haricots noirs, trempés et mentionnés)
1 oignon moyen, finement haché
1 piment rouge frais, épépiné et haché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de baking powder
Huile végétale pour friture

La Préparation

1Égoutter les haricots trempés et les rincer sous l'eau froide.
2Mixer les haricots avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3Dans un bol, mélanger la pâte de haricots, l'oignon, le piment, le sel, le poivre, et le baking powder.
4Chauffer l'huile dans une poêle profonde, puis prélever des cuillerées de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
5Frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque côté, environ 3-4 minutes.
6Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.