Akara : Beignets de Haricots Épicés
Les Akara sont des beignets de haricots frites prisés dans la cuisine ouest-africaine. Cette recette rapide est parfaite pour les journées estivales ensoleillées, lorsque les produits saisonniers abondent. Sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur en fait un apéritif irrésistible, idéal pour apaiser les fringales tout en apportant une touche d'exotisme à vos repas d'été.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Égoutter les haricots trempés et les rincer sous l'eau froide.
Étape 2
Mixer les haricots avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la pâte de haricots, l'oignon, le piment, le sel, le poivre, et le baking powder.
Étape 4
Chauffer l'huile dans une poêle profonde, puis prélever des cuillerées de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
Étape 5
Frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque côté, environ 3-4 minutes.
Étape 6
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de haricots blancs (ou haricots noirs, trempés et mentionnés)
1 oignon moyen, finement haché
1 piment rouge frais, épépiné et haché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de baking powder
Huile végétale pour friture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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