Houmous de Kibbutz: Recette Authentique

Name: Houmous de Kibbutz: Recette Authentique
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de pois chiches en conserve, égouttés; 60 ml de tahini; 30 ml de jus de citron frais; 2 gousses d'ail, écrasées; 30 ml d'huile d'olive

Le houmous, pilier des cuisines du Moyen-Orient, est particulièrement prisé dans les cuisines des kibbutzim israéliens. Simple et délicieux, ce dip à base de pois chiches est parfait comme apéritif, surtout en été où les légumes frais sont en abondance. Cette recette minimaliste de 5 ingrédients seulement met en avant la qualité des produits locaux, idéale pour la convivialité estivale à partager autour de la table.

Houmous de Kibbutz: Recette Authentique recipe

Temps Total45min

Portions4 pers.

NiveauTrès Facile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

400 g de pois chiches en conserve, égouttés
60 ml de tahini
30 ml de jus de citron frais
2 gousses d'ail, écrasées
30 ml d'huile d'olive

La Préparation

1Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'ail.
2Mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
3Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer pour émulsionner le mélange.
4Ajustez la texture en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
5Transférez le houmous dans un bol et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
6Servez frais, garni d'un filet d'huile d'olive et éventuellement de paprika ou de persil pour la présentation.