Pudding Anglais aux fruits de saison

Name: Pudding Anglais aux fruits de saison
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 de pain rassis, coupé en dés; 300 de lait entier; 200 de crème fraîche; 100 de sucre brun; 3 œufs 3 œufs; 150 de fruits de saison mélange (comme des mûres, des framboises et des pommes); 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une pincée de sel; Beurre pour graisser le moule

Le pudding anglais est un dessert réconfortant fait maison, parfait pour la saison estivale. Avec des fruits frais de la campagne anglaise, ce classique britannique devient une délicieuse manière de célébrer les récoltes d'août. Ce plat est idéal pour la préparation à l'avance, vous permettant de profiter de moments conviviaux sans stress en cuisine.

Pudding Anglais aux fruits de saison recipe

Temps Total1h

Portions8 pers.

NiveauAvancé

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

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Dans votre panier

500 de pain rassis, coupé en dés
300 de lait entier
200 de crème fraîche
100 de sucre brun
3 œufs 3 œufs
150 de fruits de saison mélange (comme des mûres, des framboises et des pommes)
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
Beurre pour graisser le moule

La Préparation

1Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à pudding.
2Dans un bol, faites tremper les dés de pain dans le lait chaud pendant environ 10 minutes.
3Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, la crème, la cannelle, la vanille et le sel.
4Ajoutez le mélange de pain au mélange d'œufs et incorporez doucement les fruits de saison.
5Versez la préparation dans le moule graissé et lissez le dessus.
6Faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez avec une crème anglaise ou une boule de glace.