Pierogi Ruskie : Raviolis Polonais au Fromage
Découvrez les pierogi ruskie, ces raviolis traditionnels polonais fourrés de fromage et de pommes de terre, parfaits pour les repas en famille en été. Avec les légumes de saison abondants, assaisonnez-les à votre goût et apprenez à les préparer pour un repas convivial et chaleureux. Cette recette facile en mode meal prep est idéale pour l'automne à venir.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et écrasez-les.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez avec les pommes de terre écrasées et le fromage. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine et du sel. Faites un puits au centre, ajoutez l'œuf et l'eau chaude, puis mélangez jusqu'à formation d'une pâte lisse.
Étape 4
Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Ajoutez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.
Étape 5
Rabattez les cercles et scellez les bords en pinçant bien. Faites bouillir les pierogi dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.
Étape 6
Servez chaud, garni de crème aigre et d'aneth frais si désiré.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
200 g de fromage blanc ou ricotta
1 oignon moyen, haché finement
2 cuillères à soupe de beurre
300 g de farine de blé
1 œuf
200 ml d'eau chaude
Sel et poivre au goût
Crème aigre pour servir (facultatif)
Aneth frais, pour la garniture (facultatif)
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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