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Pierogi Ruskie : Raviolis Polonais au Fromage

1h
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Sans lactoseSans gluten
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Facile

Découvrez les pierogi ruskie, ces raviolis traditionnels polonais fourrés de fromage et de pommes de terre, parfaits pour les repas en famille en été. Avec les légumes de saison abondants, assaisonnez-les à votre goût et apprenez à les préparer pour un repas convivial et chaleureux. Cette recette facile en mode meal prep est idéale pour l'automne à venir.

En piste pour la création culinaire !

Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !

Étape 1

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et écrasez-les.

Étape 2

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez avec les pommes de terre écrasées et le fromage. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la farine et du sel. Faites un puits au centre, ajoutez l'œuf et l'eau chaude, puis mélangez jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Étape 4

Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Ajoutez une cuillère de farce au centre de chaque cercle.

Étape 5

Rabattez les cercles et scellez les bords en pinçant bien. Faites bouillir les pierogi dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.

Étape 6

Servez chaud, garni de crème aigre et d'aneth frais si désiré.

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La liste de courses

Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !

500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés

200 g de fromage blanc ou ricotta

1 oignon moyen, haché finement

2 cuillères à soupe de beurre

300 g de farine de blé

1 œuf

200 ml d'eau chaude

Sel et poivre au goût

Crème aigre pour servir (facultatif)

Aneth frais, pour la garniture (facultatif)

Expérimentez comme un(e) chef(fe)

Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !