Blinis de maïs au fromage de brebis et piperade

Name: Blinis de maïs au fromage de brebis et piperade
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de farine de maïs; 200 ml de lait; 2 œufs 2 œufs; 1 cuillère à café de levure chimique; 60 g de fromage de brebis, émietté; 100 g de poivrons rouges et verts, coupés en dés; 1 oignon, haché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Ciboulette fraîche pour la garniture

Découvrez les blinis de maïs inspirés de la cuisine basque, garnis de fromage de brebis crémeux et de piperade colorée. Ce mariage de saveurs et de textures fait de cet apéritif une expérience gustative hivernale captivante, parfaite pour vos soirées festives de juillet 2025. Sublimez ces bouchées avec des ingrédients locaux frais et mettez en avant le goût du territoire basque tout en suivant les tendances de la cuisine fusion.

Blinis de maïs au fromage de brebis et piperade recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

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Dans votre panier

150 g de farine de maïs
200 ml de lait
2 œufs 2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de fromage de brebis, émietté
100 g de poivrons rouges et verts, coupés en dés
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Ciboulette fraîche pour la garniture

La Préparation

1Dans un bol, mélangez la farine de maïs, la levure chimique, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et les poivrons. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez la piperade préparée ou la pensez-la à votre goût.
3Chauffez une petite poêle et versez une cuillère de la pâte de blinis. Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus, puis retournez et cuisez encore 1-2 minutes. Répétez l'opération.
4Servez les blinis chauds, garnis de fromage de brebis émietté, de la préparation de piperade et de ciboulette fraîche.