Tacos de Pescado aux Épices d'Été
Les tacos de poisson, un incontournable de la cuisine mexicaine, sont réinventés avec des ingrédients de saison qui évoquent les ramblas vibrantes des mercados mexicains. Avec l'arrivée de l'été, le poisson frais, les légumes croquants et les herbes aromatiques font de ce plat un choix léger et délicieux, idéal pour les repas en plein air. Préparez-vous à découvrir cette recette qui marie tradition et modernité, tout en étant une célébration des saveurs estivales.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le piment et le jus de citron. Ajoutez les filets de poisson, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
Étape 2
Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et léger.
Étape 3
Chauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les ramollir.
Étape 4
Pour composer vos tacos, déposez le poisson sur les tortillas chaudes, ajoutez le chou rouge émincé, la salsa fresca et des tranches d'avocat.
Étape 5
Garnissez avec la coriandre fraîche et un zeste de citron avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de filets de poisson blanc (comme le tilapia ou le mahi-mahi)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1 citron (jus et zeste)
1/2 chou rouge, finement émincé
1 tasse de salsa fresca (tomates, oignon, coriandre, piment)
1 avocat, tranché
8 petites tortillas de maïs
Coriandre fraîche pour garnir
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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