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Tacos de Pescado aux Épices d'Été

Les tacos de poisson, un incontournable de la cuisine mexicaine, sont réinventés avec des ingrédients de saison qui évoquent les ramblas vibrantes des mercados mexicains. Avec l'arrivée de l'été, le poisson frais, les légumes croquants et les herbes aromatiques font de ce plat un choix léger et délicieux, idéal pour les repas en plein air. Préparez-vous à découvrir cette recette qui marie tradition et modernité, tout en étant une célébration des saveurs estivales.

Tacos de Pescado aux Épices d'Été recipe
Temps Total35min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Dans votre panier

  • 500 g de filets de poisson blanc (comme le tilapia ou le mahi-mahi)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 chou rouge, finement émincé
  • 1 tasse de salsa fresca (tomates, oignon, coriandre, piment)
  • 1 avocat, tranché
  • 8 petites tortillas de maïs
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Sel et poivre au goût

La Préparation

  1. 1Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le piment et le jus de citron. Ajoutez les filets de poisson, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
  2. 2Préchauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et léger.
  3. 3Chauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les ramollir.
  4. 4Pour composer vos tacos, déposez le poisson sur les tortillas chaudes, ajoutez le chou rouge émincé, la salsa fresca et des tranches d'avocat.
  5. 5Garnissez avec la coriandre fraîche et un zeste de citron avant de servir.

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