Tartiflette végétarienne aux pommes de terre andines
Découvrez cette recette délicieuse et réconfortante de tartiflette végétarienne, mettant en vedette les pommes de terre andines et le fromage artisanal. Parfaite pour l'été, cette interprétation de ce plat savoyard met en avant les saveurs authentiques des Andes péruviennes et s'inscrit dans la tendance de la cuisine durable et végétale de 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez l'ail et faites sauter pendant une minute.
Étape 5
Incorporez les rondelles de pommes de terre, le vin blanc, le thym, le sel et le poivre. Cuisez à couvert pendant environ 15 minutes.
Étape 6
Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre, puis émiettez le fromage de chèvre et ajoutez une couche de fromage à pâte molle.
Étape 7
Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage.
Étape 8
Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus.
Étape 9
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Étape 10
Laissez reposer quelques minutes avant de servir, et dégustez avec une salade au citron pour un repas équilibré.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 kg de pommes de terre andines (de préférence des variétés comme la rocoto)
150 g de fromage à pâte molle (comme le queso fresco)
200 g de fromage de chèvre
2 oignons moyens, finement tranchés
2 gousses d'ail, hachées
150 ml de crème fraîche
75 ml de vin blanc sec
1 c. à café de thym frais
Sel et poivre au goût
Uns de l'huile d'olive
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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