Risotto au curry et légumes

Name: Risotto au curry et légumes
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Riz pour risotto; 2 cc Curry en Poudre; 40 g Beurre doux; 1 cc Huile d’olive vierge extra; 28 g Marmite de bouillon legumes; 120 g Carotte, crue; 80 g Courgette, pulpe et peau, crue; 100 g Oignon, cru

Temps Total25min

Portions4 pers.

NiveauChef

Calories207 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

200 g Riz pour risotto
2 cc Curry en Poudre
40 g Beurre doux
1 cc Huile d’olive vierge extra
28 g Marmite de bouillon legumes
120 g Carotte, crue
80 g Courgette, pulpe et peau, crue
100 g Oignon, cru

Assaisonnement

Une pincée sel

La Préparation

1Faire chauffer votre bouillon de légumes dans une casserole avec un petit peu d'eau
2Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette, tous coupés en morceaux, avec l'huile d'olive
3Verser le riz dans la poêle avec le beurre. Penser a remuer régulièrement pour ne pas que la préparation ne brule
4Verser la préparation du bouillon de légumes dans la poêle, ajoute le curry et laisser cuire pendant 15 minutes. Si le riz n'a pas absorbé, laissez cuire quelques minutes à découvert
5Servir chaud, vous pouvez saupoudrer de parmesan ou d'un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise