Risotto au curry et légumes

Étape 1

Faire chauffer votre bouillon de légumes dans une casserole avec un petit peu d'eau

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette, tous coupés en morceaux, avec l'huile d'olive

Étape 3

Verser le riz dans la poêle avec le beurre. Penser a remuer régulièrement pour ne pas que la préparation ne brule

Étape 4

Verser la préparation du bouillon de légumes dans la poêle, ajoute le curry et laisser cuire pendant 15 minutes. Si le riz n'a pas absorbé, laissez cuire quelques minutes à découvert

Étape 5

Servir chaud, vous pouvez saupoudrer de parmesan ou d'un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise