Tarte aux oignons et lardons

Name: Tarte aux oignons et lardons
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g Farine de blé T65 bio; 100 g Crème fraîche épaisse 30%MG; 75 g Lardons fumés VPF; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 100 g Beurre doux; 5 oeufs 6 oeufs de plein air calibre mixte,; 400 g Oignon, cru

Temps Total1h25

Portions8 pers.

NiveauAvancé

Calories231 kcal

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200 g Farine de blé T65 bio
100 g Crème fraîche épaisse 30%MG
75 g Lardons fumés VPF
1 cs Huile d'olive vierge extra
100 g Beurre doux
5 oeufs 6 oeufs de plein air calibre mixte,
400 g Oignon, cru

Assaisonnement

1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 cuillère à soupe Jus de citron
2 cuillères à soupe Eau

La Préparation

1Faire une pâte brisée: mélanger au robot la farine, le beurre, 1 œuf, le jus de citron et l'eau.
2Éplucher les oignons, les émincer puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile et les lardons pendant 10 minutes.
3Battre 4 œufs avec la crème fraîche, puis ajouter les oignons et les lardons.