Koshari Égyptien: Plat Complet Réconfortant

Name: Koshari Égyptien: Plat Complet Réconfortant
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de lentilles vertes; 150 g de riz basmati; 150 g de macaroni; 300 g de pois chiches cuits; 1 oignon moyen, haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de purée de tomate; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika; 1 gousse d'ail, émincée; Sel et poivre au goût; Coriandre fraîche pour garnir; Piments rouges frais (optionnel, pour le piquant)

Le Koshari est l'un des plats les plus emblématiques des cuisines familiales égyptiennes, parfait pour un repas préparé à l'avance. Connu pour sa richesse en protéines végétales grâce à ses lentilles et pois chiches, ce plat associe des saveurs diverses et est idéal pour profiter des ingrédients de saison à la fin de l'été. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il surprendra par sa convivialité et sa satisfaction.

Koshari Égyptien: Plat Complet Réconfortant recipe

Temps Total1h

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Énergie Longue Durée

Apporte des glucides complexes pour une énergie stable tout au long de la journée.

Dans votre panier

200 g de lentilles vertes
150 g de riz basmati
150 g de macaroni
300 g de pois chiches cuits
1 oignon moyen, haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de purée de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour garnir
Piments rouges frais (optionnel, pour le piquant)

La Préparation

1Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
2Dans la même casserole, ajouter le riz basmati et 3 tasses d'eau, assaisonner avec du sel et cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3Cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égoutter.
4Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter l'ail, le cumin, et le paprika.
5Incorporer la purée de tomate, les lentilles et les pois chiches dans la poêle, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
6Dans un plat de service, superposer le riz, les lentilles aux pois chiches, et les macaronis.
7Garnir avec de la coriandre fraîche et des piments rouges si désiré.