Koshari Égyptien : Plat Complet Réconfortant
Le Koshari est l'un des plats les plus emblématiques des cuisines familiales égyptiennes, parfait pour un repas préparé à l'avance. Connu pour sa richesse en protéines végétales grâce à ses lentilles et pois chiches, ce plat associe des saveurs diverses et est idéal pour profiter des ingrédients de saison à la fin de l'été. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il surprendra par sa convivialité et sa satisfaction.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
Étape 2
Dans la même casserole, ajouter le riz basmati et 3 tasses d'eau, assaisonner avec du sel et cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Étape 3
Cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égoutter.
Étape 4
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter l'ail, le cumin, et le paprika.
Étape 5
Incorporer la purée de tomate, les lentilles et les pois chiches dans la poêle, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 6
Dans un plat de service, superposer le riz, les lentilles aux pois chiches, et les macaronis.
Étape 7
Garnir avec de la coriandre fraîche et des piments rouges si désiré.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de lentilles vertes
150 g de riz basmati
150 g de macaroni
300 g de pois chiches cuits
1 oignon moyen, haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de purée de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour garnir
Piments rouges frais (optionnel, pour le piquant)
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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